Chez Caroline Roux, le dîner, c’est sacré. Dans un entretien accordé en 2024 au Parisien, la présentatrice de C dans l’air sur France 5 expliquait faire du repas du soir le rendez-vous incontournable de la famille recomposée qu’elle forme avec Laurent Solly. “C’est une institution, pas question de le manquer !”, assurait-elle. Une règle d’or pour ce couple aux journées bien remplies, marié depuis 2012. Gourmande assumée, la journaliste y dévoilait aussi ses souvenirs d’enfance, ses ratés en cuisine et le plat qui la ferait fuir.
Le “frichti”, la formule anti-galère de Caroline Roux
La raison de ce rituel tient en une phrase : “Dans une famille comme la nôtre, avec quatre enfants, on finit par ne plus se voir.” Autour de la table, on retrouve Rosalie, la fille de la journaliste, Marceau, le fils du couple, et les deux aînées de Laurent Solly, Victoire et Sixtine, que Caroline Roux a élevées et qui ne vivaient déjà plus à Paris en 2024. Pour que ce moment reste un plaisir, la présentatrice a imaginé une formule bien à elle : légumes, tartare pour les amateurs de viande, un peu de poisson et des pâtes nature que chacun assaisonne à sa guise. “Je n’ai pas envie que ce repas de famille soit une galère, donc avec cette formule chacun se fait plaisir et fabrique son repas idéal. J’appelle ça ‘le frichti'”, détaillait-elle.
Reste la logistique, quand on est en direct chaque soir jusqu’à 19 heures. Caroline Roux peut compter sur Dada, l’ancienne nounou des enfants. Le tout dans une cuisine qu’elle considère comme la pièce maîtresse de la maison. Leur histoire, elle, a démarré sur les chapeaux de roues : en 2012, Laurent Solly, qui a dirigé Facebook puis Meta en Europe pendant douze ans avant de quitter le groupe fin 2025, avait organisé leur mariage en deux mois. “Je ne connaissais pas la date précise”, a-t-elle raconté début 2026.
Fondue ratée et choucroute bannie
Ce goût des grandes tablées vient de loin. Fille d’artisans coiffeurs, Caroline Roux a grandi à Grenoble, où sa mère régalait la famille d’épaule d’agneau au four et de fines pommes de terre, après un apéritif pris dans la cuisine autour d’un pâté en croûte. Elle en a gardé un faible pour les spécialités iséroises et savoyardes. Mais derrière les fourneaux, l’élève n’a pas toujours égalé la maîtresse. Sa tentative de fondue s’est en effet soldée par “un énorme bloc de fromage agglutiné autour de ma cuillère en bois”. Et ses enfants en rient encore : “Mon flan au caramel et ma brioche, très personnelle, qui n’a jamais gonflé, font encore rire les enfants quand ils en reparlent.”
Le week-end, en Normandie, la journaliste qui présente Primaire : le débat, ce jeudi soir, file sur les quais de Trouville acheter des fruits de mer, une passion héritée de son père, qu’elle déguste sans pain ni mayonnaise. Autre passion : le pain, qu’elle achète dans une boulangerie de Deauville ou chez son artisan du XVIe arrondissement. Son plat fétiche ? La salade César, qu’elle teste partout pour jauger un restaurant. Son cauchemar ? La choucroute : “Ce n’est pas à cause de la saucisse, que je tolère très bien. Mais cette odeur de chou…” Quant aux États-Unis, ils lui laissent aussi un souvenir indigeste : “À 17 ans, j’ai avalé un hamburger à trois steaks, ça m’a rendue malade. Depuis, je hais les burgers !”