Et si Jordan Bardella avait raté une carrière derrière les fourneaux ? Quatre ans avant de briguer Matignon, le président du Rassemblement national avait dévoilé à Paris Match, en 2020, son goût prononcé pour la cuisine. Dans sa bibliothèque, les livres de Philippe Etchebest côtoyaient ceux du pâtissier star Cédric Grolet, et le jeune élu de 24 ans pouvait passer trois heures aux fourneaux pour régaler ses proches comme le révélait Paris Match. Une passion née loin des meetings, dans le restaurant d’un oncle installé près de Turin, et dont il a gardé une trace bien précise : un carnet de recettes griffonné quand il était enfant.
Philippe Etchebest et Cédic Grolet en modèles
Chez lui, la cuisine ne se faisait pas à la va-vite. Jordan Bardella maîtrisait sur le bout des doigts ses classiques italiens, du risotto au tiramisu en passant par l’osso-buco et les spaghettis carbonara, et y consacrait volontiers tout un après-midi quand il recevait ses parents ou sa compagne de l’époque, Nolwenn, elle aussi douée en cuisine indiquait Paris Match. Il défendait ce “temps long” indispensable à “tout plat qui se respecte”, qu’il opposait au “temps court” de la politique. Une parenthèse précieuse pour celui qui était alors député européen et deuxième vice-président du parti.
Ses idoles, il les trouvait chez les grands chefs. Dans sa cuisine trônaient les ouvrages de Philippe Etchebest, le juré star de Top Chef dont il appréciait “l’inventivité”, et ceux du pâtissier Cédric Grolet. Le confinement, passé seul dans son appartement des Hauts-de-Seine, lui avait aussi fait découvrir Simone Zanoni, chef du George, restaurant étoilé du Four Seasons George V à Paris relevait également Paris Match. Le jeune homme suivait de près ses publications sur Instagram et s’était procuré son livre, Le confinement d’un chef, paru aux éditions Bomba Atomica.
Un carnet d’enfant et un oncle près de Turin
Tout a commencé bien plus tôt. Chaque été, le petit Jordan, qui a grandi en Seine-Saint-Denis, partait avec ses parents dans le nord de l’Italie, d’où vient sa grand-mère maternelle. Près de Turin, son oncle Alberto, aujourd’hui décédé, tenait un bar-restaurant baptisé L’Europa. “J’adorais me rendre à l’heure du déjeuner à L’Europa et regarder travailler Alberto”, racontait-il à nos confrères. Il en a gardé un véritable trésor : “J’ai d’ailleurs retrouvé un carnet sur lequel j’ai noté, année après année, avec ma petite écriture d’enfant – et pas mal de fautes d’orthographe ! – les recettes que m’ont transmises mon oncle et ma grand-mère.”
Le patron du RN est aussi un bon vivant. “Je ne résiste pas aux pâtes all’amatriciana”, avouait-il. Avec ses amis, dont le maire RN de Fréjus David Rachline, il écumait les caves à la recherche du vin idéal, avec un faible pour le Châteauneuf-du-Pape, qu’il accompagnait volontiers d’un pecorino au poivre ou à la truffe. Sa silhouette ne l’inquiétait pas encore : “Il paraît que le corps se dérègle à partir de 30 ans, je serai vigilant. Pas question de devenir gros !“ Pour garder la ligne, ce grand sportif misait alors sur la course à pied. Un cap à surveiller de près : Jordan Bardella a fêté ses 31 ans le 13 septembre dernier.