حوار بين الماضي والحاضر.. “استوديو توت” يعيد ابتكار “جِرن الكبة” التقليدي بحجم مصغّر
نسخة مبتكرة من “جِرن الكبة” التقليدي تثبت أن بعض التقاليد تستحق أن نحافظ عليها، فكل ما تحتاجه أحيانًا هو لمسة بسيطة من التجديد. لا يكاد يخلو مطبخ لبناني يُعرف بتحضير “الكبة النية” من “الجِرن” الخاص؛ ذاك الوعاء الحجري الثقيل الذي ظلّ على حاله، عصيًّا على التغيير، منذ أمد بعيد. ولعلّ سر موثوقيته يكمن تحديدًا في […]